허희수 사장이 이끄는 배스킨라빈스 AI 전환…신제품 개발부터 맞춤 추천까지 배스킨라빈스 '트로피컬 썸머 플레이' 플레이버 SPC 배스킨라빈스가 인공지능(AI)을 신제품 개발부터 고객 참여, 맞춤형 추천 서비스까지 활용하며 디지털 전환에 속도를 내고 있다. 허희수 사장이 주도해 온 디지털 전략을 바탕으로 AI 적용 범위를 제품과 매장 경험 전반으로 넓히는 모습이다. 27일 배스킨라빈스에 따르면 회사는 2024년 2월 문을 연 혁신 매장 '워크샵'을 중심으로 AI를 활

노브랜드 버거, 28일부터 가격 인상…버거 최대 400원 오른다 노브랜드버거 세트 이미지 신세계푸드가 운영하는 노브랜드 버거가 원부자재 가격과 물류비 상승에 따라 일부 메뉴 가격을 올린다. 평균 인상률은 2.5%로, 버거 단품과 세트 가격이 최대 400원 오른다. 노브랜드 버거는 오는 28일부터 버거와 일부 사이드 메뉴의 판매가격을 조정한다고 27일 밝혔다. 이번 가격 조정에 따라 버거 단품과 세트 22종의 가격은 100~400원 인상된다. 사이드 메뉴 34종 가운데 일부 제품

[흰우유의 위기] 흰우유 안 마시니 빵·디저트로…성장 절벽 유업계 '우유 밖' 돌파구 찾는다 연세우유단팥생크림빵·서울우유크림빵 흰우유 소비 감소로 원유 감산 압박까지 커지면서 유업계가 새로운 성장동력 확보에 속도를 내고 있다. 흰우유 판매에 의존하던 기존 구조에서 벗어나 생크림과 버터 등 유제품을 활용한 베이커리·디저트, 단백질 등으로 제품군을 넓히는 모습이다. 기존 원유 가공 역량과 높은 브랜드 인지도를 살려 체질 개선에 나선 것으로 풀이된다. 26일 업계에 따르면 연세대학교 연세유업

[흰우유의 위기] 1인당 소비 1년 새 2.4kg '급감'... 원유 감산 놓고 낙농가·유업계 줄다리기 1인당 흰우유 소비량 저출생과 식습관 변화로 흰우유 소비 절벽이 심화하는 가운데 내년부터 적용할 음용유 감산 규모를 결정짓기 위한 낙농가와 유업계 간 협상이 막판 진통을 겪고 있다. 양측 모두 감산 필요성에는 공감하지만 감축 물량을 결정할 기준 물량을 놓고 입장차를 좁히지 못하면서 이달 말 협상 시한을 앞두고 줄다리기가 이어지고 있다.  26일 낙농진흥회에 따르면 생산자와 유업계 등이 참여하는 소

동서식품, 경남 수해 지역에 구호물품 1400박스 지원 서울 마포구 동서식품 사옥 동서식품은 최근 집중호우로 피해를 입은 경남 지역 수해 복구를 돕기 위해 총 1400박스 규모의 구호물품을 기탁한다고 26일 밝혔다. 지원 물품은 커피믹스와 커피음료, 식수음료, 시리얼 바 등으로 구성됐다. 한국사회복지협의회 전국푸드뱅크를 통해 피해 지역에 전달돼 이재민과 피해 복구 현장 인력 지원에 활용될 예정이다. 동서식품은 재난·재해로 피해를 입은 지역을 대상으로 지원

45년째 '너구리' 속 완도 다시마…농심, 올해도 490톤 매입 완도 다시마 위판 현장 너구리 제품 연출 사진. 농심이 올해 생산된 완도산 햇다시마 490톤을 구매하며 지역 어민과 45년째 인연을 이어갔다. 농심은 최근 라면 '너구리' 생산에 사용할 완도산 햇다시마 490톤의 구매를 최근 완료했다고 26일 밝혔다. 올해까지 누적 구매량은 약 1만8500톤에 달한다. 농심과 완도 다시마의 인연은 너구리를 처음 출시한 1982년 시작됐다. 당시 해물우동 특유의 깊은

[전문가 기고] 홈플러스로 본 대형마트 유통시장 퇴출 위기 이종우 남서울대 유통마케팅학과 교수 홈플러스는 파산선고를 며칠 앞두고 전격적으로 MBK파트너스(이하 MBK)와 김병주 회장이 연대보증을 결정하며 극적으로 기업회생 기한이 연장됐다. 업계에서는 홈플러스가 이대로 파산하리라는 예측이 중론이었으나, 운영자금 2000억원을 투입한 MBK의 결정에 다시금 회생할 수 있는 기회를 얻었다. 필자는 파산을 앞둔 시점에서 MBK의 기업회생 연장 결정은 홈플러스 생존의 큰 전환점이라 생각한

이십삼, 유소년 영양 브랜드 '하이픽' 론칭…PB 사업 첫발 이십삼 PB브랜드 하이픽 CI 이십삼이 유소년 스포츠 영양 브랜드 ‘하이픽’을 선보이고 성장기 어린이 영양제 시장 공략에 나선다. 이십삼은 자체 브랜드(PB) 하이픽을 론칭하고 첫 제품으로 애플망고맛 젤리스틱 형태의 ‘칼마디케이 스틱’을 출시했다고 26일 밝혔다. 하이픽은 이십삼이 기획과 개발 과정에 직접 참여해 선보이는 첫 자체 브랜드다. 칼마디케이 스틱은 운동을 즐기는

코스 다이닝으로 해체한 와퍼…버거킹, 성수에 세계 첫 플래그십 서울 성수 '플레임그라운드 바이 버거킹' 내부 모습 서울 성수역에서 내려 약 10분을 걸으면 붉은 벽돌로 둘러싸인 건물이 모습을 드러낸다. 눈에 띄는 간판 하나 없어 무엇을 하는 곳인지 쉽게 짐작하기 어렵지만 철문을 여는 순간 분위기가 뒤바뀐다. 일렁이는 붉은 조명과 옅은 연기가 긴 통로를 채우면서 마치 거대한 패티 조리기 안으로 들어온 듯한 생소한 풍경이 펼쳐진다. 통로를 지나 마주하는 공간 역시 패스트

추석 장보기 벌써 겁난다…농축산물 뛰고 가공식품도 '줄인상' 서울 시내 한 대형마트에서 시민들이 장을 보고 있다.  추석을 한 달 앞두고 기상 악화에 따른 농축산물 가격 급등과 식품업계의 가공식품 도미노 인상이 맞물리면서 장바구니 물가 부담이 커지고 있다. 배추·무 등 명절 상차림에 쓰이는 채소부터 한우·닭고기 등 축산물까지 가격이 들썩이는 가운데 가공식품 가격 인상도 다음 달까지 이어질 예정이어서 추석을 준비하는 소비자들의 부담이 한층 무거워

현대그린푸드, 농식품부 '모두의 상생' 시범사업 물꼬… 충남 농산물 500톤 쓴다 충남 모두의상생프로젝트 행사장 전경 현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드가 정부 주관 농가 상생 프로젝트의 첫 시범 사업을 맡아 충남 지역 농산물 소비 촉진을 추진한다. 충남 지역에서 생산한 농산물 500여t을 매입해 전국 단체급식 사업장과 외식 매장에서 활용할 예정이다.  현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 충청남도와 함께 '모두의 상생 프로젝트' 첫 시범사업을 운영한다고 25

농심, 헬로키티 입힌 닭다리·포테토칩 출시…올리브영서 만난다 '닭다리너겟 양념치킨맛'과 '포테토칩 스위트콘맛' 농심이 CJ올리브영, 글로벌 캐릭터 IP 산리오캐릭터즈와 협업해 국내외 젊은 소비자를 대상으로 'K-스낵' 알리기에 나선다. 농심은 지역 대표 먹거리와 산리오 캐릭터를 결합한 '올영픽' 캠페인의 일환으로 '닭다리너겟 양념치킨맛'과 '포테토칩 스위트콘맛'을 오는 30일 출시한다고 25일

롯데GRS 엔제리너스, 인도네시아 진출… 공항 거점 F&B 기업과 MF 계약 24일 롯데월드타워 113층 EBC홀에서 이원택 롯데GRS 대표이사(좌측)와 보가자야 그룹 부티 우토모 대표(우측)가기념 촬영을 하고 있다. 롯데GRS가 운영하는 커피 프랜차이즈 엔제리너스가 인도네시아 유통·F&B 전문 기업과 손잡고 현지 시장에 진출한다.  이번 계약을 통해 향후 5년간 인도네시아 내 10개 매장을 오픈한다는 목표다. 롯데GRS는 지난 24일 인도네시아 보가자야(Bogaja

삼양식품 삼양1963·불닭소스, 레드닷 디자인 어워드 수상 삼양식품의 삼양1963, 불닭소스 패키지 디자인 삼양식품은 프리미엄 라면 '삼양1963'과 대표 소스 제품 '불닭소스'가 레드닷 디자인 어워드 2026(Red Dot Award 2026) 패키징 디자인 부문을 수상했다고 25일 밝혔다. 레드닷 디자인 어워드는 독일 'iF 디자인 어워드', 미국 'IDEA'와 함께 세계 3대 디자인상으로 꼽힌다. 제품의 외형뿐 아니

노브랜드 버거 여성 점주 1년 새 52% 증가…'콤팩트 매장' 효과 노브랜드 버거 매장을 운영하고 있는 여성 점주 신세계푸드가 운영하는 노브랜드 버거의 여성 가맹점주가 1년 새 50% 이상 늘어난 것으로 나타났다. 초기 투자비 부담을 낮춘 소형 매장과 적은 인력으로 운영할 수 있는 시스템이 여성 예비창업자의 선택을 이끌었다는 평가다. 신세계푸드는 지난 7월 기준 노브랜드 버거 여성 가맹점주가 전년 동기 대비 52% 증가했다고 25일 밝혔다. 전체 가맹점에서 여성 점주가 운영하는 매장 비

[K브랜드 짝퉁과의 전쟁] 상표권 침해 대응에 AI로 가품 모니터링까지…"K브랜드를 지켜라" 네팔 포카라의 한 대형 마트 라면 매대에서 발견한 삼양식품 '불닭볶음면'(왼쪽)과 현지 업체 '한국(HANKOOK)'의 유사 제품. 현지 제품은 검은색 패키지와 닭 캐릭터, '핵불닭볶음라면' 문구 등 한국 제품 디자인을 연상시키는 요소를 사용했다. K-브랜드의 글로벌 인기에 편승한 위조상품이 세계 곳곳으로 확산하면서 국내 기업들이 브랜드 보호를 위한 대응 수위를 높이고 있다. 해

하이트진로, 과실탄산주 '테라 스파클링' 출시 20일 만에 150만 캔 완판 하이트진로, 과실탄산주 '테라 스파클링' 하이트진로가 여름 시즌 한정으로 선보인 과실탄산주 '테라 스파클링'이 출시 20일 만에 초도 물량 150만캔을 모두 소진했다. 하이트진로는 '테라 스파클링'의 초도 생산 물량 150만캔(공장 출고 기준)이 전량 소진됐다고 24일 밝혔다. 지난 4일 제품을 출시한 지 20일 만이다. 테라 스파클링은 맥주 브랜드 '테라'

교촌이 되살린 100년 양조장…'발효공방1991' 미식·문화 명소 선정 영양 발효공방1991 교촌에프앤비가 경북 영양의 100년 된 양조장을 복원해 만든 '발효공방1991'이 국민 투표를 통해 미식과 문화 분야 명소로 이름을 올렸다. 교촌에프앤비의 농업회사법인 발효공방1991은 문화체육관광부와 한국관광공사가 진행한 '대한민국 명소 발굴 100X100 프로젝트'에서 미식과 문화·예술·전통 등 2개 부문에 최종 선정됐다고 24일 밝혔다.

풀무원, 모녀 함께 떠나는 '가을 수확여행' 참가자 모집 스테이 풀무원 가을 프로그램 모집 포스터 풀무원이 올가을 모녀가 함께 자연 속에서 수확과 요리, 명상 등을 경험하는 체험 프로그램을 운영한다. 풀무원은 오는 10월 23일부터 1박 2일간 충북 괴산 풀무원아카데미에서 진행하는 '스테이풀무원' 가을 프로그램 참가자를 모집한다고 24일 밝혔다. 올해로 다섯 번째를 맞은 스테이풀무원은 풀무원의 지속가능 식생활과 브랜드 가치를 고객이 직접 경험할 수 있도록

보훈부·스타벅스, 독립유공자 후손 장학사업 계속…하반기 1억원 지원 서울 강남구 스타벅스 본사 건물에 위치한 매장 모습 국가보훈부가 지난 5월 '탱크데이' 마케팅 논란 이후 중단 여부를 검토했던 스타벅스의 독립유공자 후손 장학사업을 예정대로 이어가기로 했다. 23일 연합뉴스에 따르면 보훈부는 올해 하반기 스타벅스와 함께 독립유공자 후손을 대상으로 한 장학사업을 추진하기로 결정했다. 최근 스타벅스의 마케팅 논란으로 사업 추진이 다소 지연됐지만, 독립유공자 후손에게 돌아가는