맛깔참죽, "삼계죽·약산도가니죽으로 원기회복하세요"

(아주경제 김은진 기자) 죽 전문점 맛깔참죽이 복날을 맞아 삼계죽, 삼계탕, 약산도가니죽 등 원기회복 보양식을 추천한다고 19일 밝혔다. 

닭과 인삼, 대추, 야채 등으로 이루어진 ‘삼계죽’은 영양가가 높고 소화흡수가 잘 돼 한 끼 식사로도 충분하다.

단백질이 풍부한 닭고기는 피로 회복과 체력 보충에 좋은 편이다. 이 죽에는 닭가슴살이 들어가 있어 다이어트를 하려는 사람들도 부담 없이 즐길 수 있다.

닭한마리가 통째로 들어간 ‘삼계탕’은 좋은 재료들을 넣어 푹 고아냈다. 특히 이 음식은 몸이 차고 추위를 많이 타는 사람과 집중력이 떨어지는 사람에게 추천되고 있다.

삼계죽과 삼계탕에 들어가는 인삼은 체내 효소를 활성화시켜 피로회복에 효과가 있다. 마늘은 강장제 구실을 하고, 밤과 대추는 위를 보호하며 빈혈을 예방한다.

도가니와 사골가루가 들어간 ‘약산도가니죽’은 성인병예방과 피부보호에 효능이 있는 도가니를 주재료로 사용했다. 수험생과 어린이에게도 좋은 영양식이다.

이 죽에는 사골가루를 첨가, 영양가도 높였다. 특히 여러가지 야채 중 양파는 혈액을 맑게 하고 기름기를 제거, 콜레스테롤을 낮춰주는 역할을 한다.

[e-mail]
[아주경제 ajnews.co.kr] 무단전재 배포금지