유자 구입 요령 "유자는 고흥이 유명"

유자 구입 요령

아주경제 김은하 기자 = 찬바람이 불자 유자에 대한 수요가 늘었다. 유자 구입 요령에 대한 관심도 덩달아 증가했다. 유자가 레몬보다 비타민 C가 3배가량 풍부하기 때문. 비타민 C는 빛이나 열에 쉽게 파괴되기 때문에 열을 가하지 않고 먹는 것이 좋다.

유자 구입 요령은 껍질이 단단하고 상처가 없는 것이어야 한다. 또 향과 색이 짙은 것이 맛이 좋다. 고흥은 전국 최대 유자 주산지로 지리적표시 제14호 등록과 함께 지난 3월 지역특화발전 지역 특구로 지정됐다.

고흥 지역의 유자를 고르는 것도 유자 구입 요령이다. 고흥은 전국 최대 유자 주산지로 지리적 표시 제14호 등록과 함께 지난 3월 지역특화발전 지역 특구로 지정됐다.

껍질이 있는 채로 신문지에 냉장 보관하면 7일 정도 보관할 수 있다.