'생활의 달인' 강릉 마늘빵 달인 비결은 크림소스에 있다?

3일 재방송된 SBS ‘생활의 달인’에서 밝혀

[사진=SBS 영상 캡쳐]

생활의 달인’ 강릉 마늘빵 달인이 소개됐다.

3일 재방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 강릉 마늘빵 맛집이 소개됐다.

이날 제작진은 마늘빵 맛집 제보를 받고 강원도 강릉시를 방문했다. 해당 빵집은 가게 뒷문까지 손님들이 줄 서 있어 한 눈에 알아볼 수 있었다.

달인의 마늘빵은 기존의 바케트 빵을 잘라 만든 마늘빵들과 달리 둥근 모양이다. 한번 구운 밀가루와 일반 밀가루를 섞은 다음 직접 만든 발효종을 넣고 잘 구워진 마와 감자를 갈아 반죽에 더한 뒤 다시 발효시킨다. 이후 빵을 마늘소스에 담근 뒤 크림소스를 한 번씩 뿌려 오븐에 구웠다. 이러면 총 4시간이 소모된다. 이렇게 얻어진 마늘빵은 한국인이 좋아하는 쫄깃한 식감까지 살려 고소한 풍미를 풍긴다.