연유 쌀 바게트 달인 '르봉뺑' 위치는?[생활의 달인]

'생활의 달인'에 등장한 연유 쌀 바게트의 달인이 화제다.

3월 1일 방송된 SBS '생활의 달인 717회'에서는 가평에서 '르봉뺑'을 운영하는 경력 20년의 장동욱(38) 달인이 소개됐다.

장동욱 달인의 비법 재료는 피잣과 쌀가루다. 

달인은 먼저 피잣을 구운소금을 넣은 팬에 올려 오븐에 굽고 일일이 수작업으로 까는 과정을 거친다. 이후 피잣을 쌀가루에 넣어 오븐에 넣고 구워준다.

이 과정에서 쌀가루 특유의 향이 사라지고 식감이 쫄깃해지는 베이스를 만들 수 있다고 한다.

르봉뺑은 경기 가평군 가평읍 석봉로 200에 위치해있다.
 

[사진='생활의 달인' 캡처]