무안군, 식품위생 현장 대응력 높인다…감시원 실무교육 강화

소비자식품위생감시원 간담회·정기교육 실시

식중독 예방부터 업소 점검까지…현장 중심 위생관리 역량 제고

전남광주통합특별시 무안군은 소비자식품위생감시원의 전문성과 현장 대응 역량을 강화하기 위해 지난 18일 소비자식품위생감시원 간담회와 정기교육을 실시했다.[사진=무안군]

 

전남광주통합특별시 무안군이 식중독 예방과 안전한 먹거리 환경 조성을 위해 소비자식품위생감시원의 현장 대응 역량 강화에 나섰다.

무안군은 지난 18일 소비자식품위생감시원을 대상으로 간담회와 정기교육을 실시하고 식품접객업소 점검 요령과 식중독 예방수칙 등 현장에서 필요한 실무교육을 진행했다고 밝혔다.

소비자식품위생감시원은 식품위생에 대한 소비자의 참여를 확대하고 행정기관의 식품안전 관리 업무를 지원하는 역할을 맡고 있다. 이에 따라 실제 영업 현장에서 위생관리 상태를 정확하게 확인하고 지도할 수 있는 실무 능력이 중요하다.

이번 교육에서는 소비자식품위생감시원의 임무와 활동 요령을 비롯해 식중독 원인별 감염 경로와 예방수칙, 식품접객업소 현장점검 절차, 조리장 위생관리 주요 점검사항, 식재료의 위생적인 취급·보관 기준 등을 중점적으로 다뤘다.

특히 현장점검 과정에서 놓치기 쉬운 위생관리 항목을 실제 사례와 연계해 교육했다.

주요 점검 사항은 종사자의 개인위생 관리와 식재료 보관 상태, 칼·도마 구분 사용 여부, 냉장·냉동고 적정 온도 유지 여부 등이다. 조리장과 배수구의 청결 상태, 소비기한이 지난 제품의 보관·사용 여부 등 식품안전과 직결되는 항목에 대해서도 점검 요령을 공유했다.

군은 최근 고온다습한 날씨에 식중독 발생 위험이 높아질 수 있는 만큼 식품 취급과 보관 단계에서부터 철저한 위생관리가 필요하다는 점도 강조했다.

교육에 이어 열린 간담회에서는 소비자식품위생감시원들이 현장 활동 과정에서 겪은 애로사항을 공유하고, 식품위생 지도·점검의 실효성을 높이기 위한 개선방안 등에 대해 의견을 나눴다.

무안군은 이번 교육에서 나온 현장 의견을 향후 위생관리 업무에 참고하고 소비자식품위생감시원과의 협력도 지속적으로 강화할 방침이다.

나상현 무안군 보건행정과장은 “소비자식품위생감시원은 행정기관과 군민을 연결하는 식품안전의 중요한 파트너”라며 “지속적인 교육과 현장 중심의 활동을 통해 식중독을 예방하고 군민이 안심할 수 있는 안전한 먹거리 환경을 조성하는 데 힘쓰겠다”고 말했다.