'미슐랭가이드' 세계최고 요리 도시로 도쿄 선정

세계적 권위의 레스토랑 안내서 '미슐랭 가이드'의 평가에서 도쿄가 지난해에 이어 올해에도 파리를 제치고 세계 요리의 수도 자리를 고수했다고 미슐랭 가이드가 24일 발표했다.

도쿄는 미슐랭 가이드 도쿄편 최신판에서 식당 14곳이 최고 등급인 별 셋을 획득, 3성급 레스토랑 10곳을 보유한 파리를 앞섰다. 지난해 도쿄는 식당 11곳이 별 3개를 받아 처음으로 파리를 누르고 1위를 차지했다.

장-뤽 나레 미슐랭 가이드 디렉터는 이번 결과는 도쿄가 세계 미식의 수도임을 다시 한번 입증한 것이라고 지적했다.

그는 도쿄가 파리보다 식당 수가 압도적으로 많은 것도 성공의 요인으로 작용했다고 덧붙였다.

도쿄에 식당이 16만곳이 있는 반면 파리에는 1만5천곳, 프랑스 전국에는 20만곳이 운영되고 있다.

올해 도쿄가 승리를 거둔 것은 스시 레스토랑 '아라키'가 새롭게 진입하고 '하마다야' 등 지난해 별 2개를 받은 일식 레스토랑 3곳이 별 3개로 올랐기 때문이다. 2008년 이후 별 셋을 유지했던 프랑스 식당 '로지에'는 탈락했다. 별 3개를 받은 레스토랑 중 프랑스 식당은 '캥테상스'와 '조엘 로뷔숑' 두곳 뿐이다.

도쿄의 레스토랑은 총 266개의 별을 획득했다. 이 중에는 도쿄 인근 요코하마와 가마쿠라의 2성급과 1성급 레스토랑 26곳이 포함됐다.

이번 최신판은 27일 판매에 들어간다.

미슐랭 가이드는 1900년 프랑스 운전자들을 위한 핸드북으로 처음 발간됐다. 지난 2007년에는 도쿄판이 나왔다. 도쿄판이 처음 발간됐을 당시 총 30만부가 팔렸는데 이중 15만부는 발간 24시간 만에 판매됐다. 이후 미슐랭가이드는 오사카편, 교토편과 함께 홍콩편과 마카오편을 내놓았다.

한편 나레는 미슐랭이 일본에서의 타이어 판매를 늘리기 위해 무비판적으로 일본에 별을 주고있다는 일부 비판을 "말도 안되는 것"이라고 일축했다./연합

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