생생정보 ‘고수의부엌’ 어복쟁반 맛집 어디…“한우 8가지 부위 사용”

[사진=2TV 저녁 생생정보 캡처]

생생정보 ‘고수의 부엌’에서 어복쟁반 맛집이 소개됐다.

10일 오후 방송된 KBS 2TV '2TV 저녁 생생정보'의 '고수의 부엌' 코너에서는 사태, 우설, 양지, 머릿고기 등 한우 8가지 부위를 맛 볼 수 있는 어복쟁반 음식점 '우밀면옥' 나왔다.

주인장은 고기를 썰 때 3mm로 얇게 써는데, 이 과정에 2시간이 걸린다. 육수에는 해조류 톳을 넣어 시원한 맛을 더했다.

이 맛집의 하루 매출은 약 770만원이었다.

육개장 만둣국 맛집 '뼉따구아지매육칼집'도 소개됐다.

육칼집에서는 꾸지뽕나무를 넣은 육수를 통해 잡내를 제거했고, 양념장과 채소 고명을 더해 얼큰한 맛을 냈다.

육개장에는 칼국수를 넣어 함께 즐길 수도 있다.