[사진=르네상스 서울 제공]
겨울 복어는 독성이 약해지고 살집이 차올라 여느 계절과는 다르게 참복의 진미를 느끼기에 더 없이 좋은 계절이다.
복어는 저칼로리, 고단백, 저지방에 무기질과 비타민이 풍부해 다이어트에 효과적인 것은 물론, 숙취에도 좋아 남녀노소 미식가들에게 고루 사랑받는 메뉴이기도 하다.
가격은 단품 기준 4만 5000원 부터 코스요리 18만원까지 다양하다. 02-2222–8659
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