농진청, "구제역 폐기원유로 농후 사료 재활용 기술" 개발

(아주경제 김장중 기자)구제역 발생으로 폐기하던 원유가 농후사료로 재활용 된다.

3일 농촌진흥청에 따르면 구제역으로 이동제한 조치가 내려진 낙농가에서 원유에 구연산 용액을 넣어 응고시킨 우유 응고물을 사료화 할 경우 농후사료를 2~3㎏ 대체할 수 있는 효과가 있는 기술이 새롭게 개발됐다.

원유를 이용한 우유 응고물 제조법은 착유한 원유(36도 내외)를 서서히 저어주며, 구연산 용액(33％)을 pH 5.0이하가 될때까지 첨가한다.

우유가 응고되면 10~15분간 기다려 가는 망사(치즈포)로 응고된 덩어리를 회수한 후 매달아 둬 유청이 제거돼 농후사료로 사용할 수 있다.

이 때 배출된 유청은 TMR(Total Mixed Ration, 섬유질배합사료) 배합시 수분조절제로 활용할 수 있다.

농진청 관계자는 "우유 응고물의 영양성분은 수분함량 70％, 단백질 13.1％, 지방 12.4％로 분석됐으며 육성우와 건유우 TMR 사료의 경우 11~12％ 넣고 배합하면 약 1㎏, 착유우 TMR 사료에 13~16％를 첨가하면 약 2.1~3㎏의 농후사료 대체효과가 있다"고 설명했다.

농진청 축산물이용과 정석근 연구관은 "낙농가의 폐기원유를 활용해 사료를 만들면 농후사료를 대체해 사료비를 절감할 수 있다"면서 "원유폐기로 인한 환경오염까지 방지할 수 있어 '1석 2조'의 효과를 거둘 수 있다"고 말했다.