장어는 단백질 함량이 많고 칼슘과 인, 철분을 다량 함유하고 있어 허약체질 개선과 성인병 예방에 효과가 있다. 또 레시틴을 많이 함유하고 있어 학습능력과 기억력을 향상시키는 것으로 알려졌다.
고둥은 열량이 낮아 다이어트에 효과적이며 칼슘, 구리, 철, 마그네슘 등의 무기질 성분을 다량 함유해 간의 해독작용과 소화기능을 돕는다.
8월의 수산물인 장어와 고둥은 인터넷 수산시장(www.fishsale.co.kr)과 수협쇼핑(www.shshopping.co.kr)을 이용하면 시중가격보다 10~20% 저렴하게 살 수 있다.
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