봉골레 파스타 유래, 치즈에 싫증 난 이탈리아 어부가…

봉골레 파스타 유래 [사진=해당 기사와는 무관함]

아주경제 최승현 기자 = 봉골레 파스타 유래는 무엇일까?

봉골레 파스타는 이탈리아의 항구지방에서 스파게티 면과 치즈에 싫증을 느낀 어부들이 바지락, 모시조개, 백합 등 신선한 조개를 넣어 먹은 것에서 유래가 됐다.

올리브유를 두른 팬에서 마늘과 조개, 면을 볶아서 만드는 간단한 요리인 봉골레 파스타는 다른 파스타와는 달리 칼로리가 높지 않다. 

특히 봉골레 파스타에 사용되는 올리브유는 올레산이라는 오메가-9 지방산을 많이 가지고 있는데, 이 올레산은 콜레시스토키닌 호르몬 분비를 촉진하여 식욕을 억제하고 혈당을 낮추는 효과가 있어 다이어트에 도움이 된다.

해당 소식을 접한 네티즌들은 "봉골레 파스타 유래, 저도 참 좋아하는데요", "봉골레 파스타 유래, 만들기도 쉽다", "봉골레 파스타 유래, 먹고 싶다" 등의 반응을 보였다.