'2TV 생생정보' 해물갈비짬뽕 '천마루' 위치는?

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이소라 기자
입력 2020-01-21 18:50
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'2TV 생생정보'에 등장한 해물갈비짬뽕이 화제다.

21일 방송된 KBS '2TV 생생정보'의 '기다려야 제맛' 코너에서는 전북 무주에 위치한 '천마루'가 소개됐다.

천마루는 중화요리 전문점으로 해물소갈비짬뽕과 머루소스탕수육을 대표메뉴로 하고 있다. 해물갈비짬뽕의 갈비는 질좋은 소고기를 전날 흐르는 물에 담궈 핏물을 완전히 제거한 뒤 특재양념에 3시간정도 푹 삶아내서 준비하는 음식이라 평일 50인분, 주말 150인분만 팔고 있는 한정메뉴라고 한다.

천마루의 모든면은 천마면을 사용하고 있는데, 지역특산물인 하늘이 내려준 선물이라고 불리는 천마를 말려 곱게 가루를 내어 밀가루와 반죽해 뽑아낸다고 한다. 천마는 뇌질환에 좋은 약재라 알려져 있다.

머루소스탕수육 역시 지역특산물인 머루를 2년이상 숙성시켜 엑기스로 만들어 소스에 활용하고 있다. 2009년에는 머루소스탕수육이 전국향토음식경연대회에서 대상을 수상하기도 했다.

천마루는 전북 무주군 안성면 장무로 1730에 위치해있다.
 

천마루의 해물갈비짬뽕[사진=네이버 플레이스]

 
 

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